Đồng phục nhà hàng Nhật Bản thường rất tinh tế, đơn giản nhưng cũng rất chuyên nghiệp, phản ánh phong cách, văn hóa và tính kỷ luật trong công việc. Các nhà hàng Nhật Bản, đặc biệt là những nhà hàng truyền thống, chú trọng đến sự gọn gàng, sạch sẽ và có phong cách riêng biệt. Dưới đây là các loại đồng phục nhà hàng Nhật Bản phổ biến và những yếu tố cần lưu ý khi chọn lựa:

1. Đồng Phục Cho Đầu Bếp Nhật Bản

Áo Choàng Bếp (Chef Coat):

Chất liệu: Thông thường, áo choàng bếp của đầu bếp Nhật được làm từ vải bông (cotton) hoặc vải tổng hợp, có khả năng thoáng khí và dễ dàng vệ sinh. Áo có kiểu dáng rộng, thoải mái để đầu bếp dễ dàng di chuyển trong không gian bếp.

Thiết kế: Áo bếp Nhật Bản có thiết kế đơn giản, thường là màu trắng hoặc đen. Đôi khi, có thể có thêm các chi tiết nhẹ nhàng như logo nhà hàng hoặc biểu tượng truyền thống. Một số nhà hàng cao cấp hoặc nhà hàng sushi có thể yêu cầu đầu bếp mặc áo bếp màu đen để thể hiện sự trang trọng và tinh tế.

Phong cách: Áo thường có cổ đứng hoặc cổ tròn và có thể có hàng khuy bấm hoặc khuy cài (button-up). Áo có thể được thiết kế với tay dài hoặc tay ngắn tùy thuộc vào mùa.

Quần Bếp:

Quần bếp của đầu bếp Nhật Bản thường có kiểu dáng rộng và thoải mái, giúp dễ dàng di chuyển trong không gian bếp chật hẹp. Quần thường được làm từ vải nhẹ và có độ bền cao.

Màu sắc: Quần bếp thường là màu đen hoặc xám, đồng bộ với áo choàng bếp, để tạo sự chuyên nghiệp và gọn gàng.

Mũ Bếp (Chef Hat) hoặc Khăn Đầu Bếp:

Mũ Chef: Mũ bếp Nhật Bản thường có kiểu dáng đơn giản, đôi khi là mũ toque hoặc mũ dạng lưỡi trai. Mũ giúp bảo vệ tóc khỏi bị rơi vào món ăn và giữ cho người đầu bếp gọn gàng, sạch sẽ trong suốt quá trình làm việc.

Khăn Đầu Bếp: Một số đầu bếp cũng đeo khăn nhỏ quấn quanh đầu hoặc trùm đầu khi làm việc để giữ mồ hôi và tóc không rơi vào món ăn.

Tạp Dề (Apron):

Tạp dề là một phụ kiện không thể thiếu, bảo vệ quần áo khỏi dầu mỡ và bụi bẩn. Tạp dề của đầu bếp Nhật Bản thường dài và rộng, có thể được làm từ vải dày để chống thấm và dễ giặt. Tạp dề thường có màu đen hoặc xanh đậm

2. Đồng Phục Cho Nhân Viên Phục Vụ

Áo Kimono (Cho Nhà Hàng Truyền Thống):

Trong các nhà hàng Nhật Bản truyền thống như kaiseki (món ăn bữa tiệc ẩm thực Nhật sang trọng), nhân viên phục vụ thường mặc kimono hoặc yukata (một dạng kimono mùa hè nhẹ nhàng hơn). Kimono thường được làm từ vải tơ hoặc cotton, với họa tiết hoa văn nhẹ nhàng và tinh tế.

Chất liệu: Kimono được làm từ vải mềm, nhẹ, dễ di chuyển và thoải mái. Họa tiết trên kimono thường phản ánh sự đơn giản, thanh thoát, đôi khi có thể là hoa anh đào hoặc các họa tiết thiên nhiên khác.

Thắt Lưng Obi: Kimono thường được kết hợp với obi – thắt lưng rộng, giúp tạo dáng cho người mặc và cũng là một phần quan trọng của trang phục kimono.

Đồng Phục Nhà Hàng Hiện Đại:

Trong các nhà hàng Nhật Bản hiện đại, nhân viên phục vụ thường mặc áo sơ mi trắng kết hợp với quần/váy đen hoặc chân váy. Đây là phong cách đồng phục phổ biến trong các nhà hàng phong cách phương Tây kết hợp với Nhật Bản hoặc các quán ăn nhanh.

Thiết kế: Áo sơ mi hoặc áo thun có thể có logo hoặc tên nhà hàng thêu trên ngực trái. Quần hoặc váy thường có màu đen để tạo cảm giác sang trọng và dễ dàng phối hợp.

Khăn Đeo Cổ: Một số nhà hàng có thể yêu cầu nhân viên đeo khăn lụa hoặc khăn đeo cổ để tạo điểm nhấn và phong cách đặc trưng.

3. Đồng Phục Cho Nhân Viên Lễ Tân (Hostess)

Trang phục nhẹ nhàng, thanh lịch: Nhân viên lễ tân tại các nhà hàng Nhật Bản thường mặc đồng phục thanh lịch và tối giản. Áo sơ mi hoặc áo polo cùng với quần/váy tối màu là lựa chọn phổ biến.

Phụ kiện: Thêm một chiếc khăn tay hoặc thắt lưng nhỏ để tạo thêm sự chỉn chu, có thể thêu hoặc in logo của nhà hàng trên đó.

4. Giày và Phụ Kiện

Giày: Giày cho đầu bếp Nhật Bản thường là giày kín mũi, chất liệu chống trượt để đảm bảo an toàn trong môi trường bếp trơn trượt. Giày có thể là giày da hoặc giày vải có đế cao su bền chắc.

Giày cho nhân viên phục vụ: Nhân viên phục vụ thường đi giày đen, giày không gót hoặc giày có đế thấp, dễ di chuyển và thoải mái trong suốt ngày dài.

Khăn Tắm (Towel) và Khăn Lau Tay: Những chiếc khăn nhỏ, mềm, dễ dàng lau mồ hôi và giữ tay sạch sẽ.

5. Đồng Phục Nhà Hàng Nhật Bản Cho Các Món Ăn Mẫu (Bento, Sushi, Ramen)

Áo Đầu Bếp Đặc Biệt: Trong những nhà hàng phục vụ bento, ramen, hoặc sushi, các đồng phục có thể bao gồm cả chiếc kẹp sushi hoặc các bộ đồ bảo vệ tay để tránh bị bỏng khi chế biến mì nóng hoặc nước dùng.

Áo Bếp Sushi: Các nhà hàng sushi thường có các đồng phục đặc biệt, bao gồm áo trắng dài và tạp dề kín đáo để giữ vệ sinh cho các món ăn tinh tế như sushi và sashimi.

Kết luận:

Đồng phục trong nhà hàng Nhật Bản không chỉ là trang phục bảo vệ mà còn thể hiện sự chuyên nghiệp, tôn trọng khách hàng và góp phần vào trải nghiệm ẩm thực đặc trưng. Các món ăn Nhật yêu cầu sự tỉ mỉ và chuẩn mực, vì vậy đồng phục của đầu bếp và nhân viên phục vụ cũng phản ánh tinh thần này, từ sự đơn giản, thanh lịch đến chất liệu vải bền bỉ và dễ dàng vệ sinh.

JAPAN PACK SYSTEM VIỆT NAM - chuyên cung cấp các loại máy móc, vật tư nhà bếp, các loại khay hộp bao bì thực phẩm với công nghệ và chất lượng Nhật Bản, giá cả hợp lý.

Với kinh nghiệm hơn 50 năm trên khắp các đất nước như Nhật Bản, Trung Quốc (Đài Loan, Hongkong) Singapore, Malaysia, Indonesia, Thailand,, Campuchia,..., chúng tôi tin răng những sản phẩm mà chúng tôi mang lại sẽ góp phần vào sự thành công của Quý đối tác. 

Quý khách cần tư vấn về sản phẩm liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại:

Hotline: 0913567310

 Địa chỉ:

1. Hồ Chí Minh: Số 35 Đ.Chế Lan Viên, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP. HCM

2. Hà Nội: Số 168 Sài Đồng, quận Long Biên, Hà Nội.

SĐT: 028 6670 1068