Dịch Vụ
Trong nhà hàng Nhật Bản, bát đũa không chỉ là dụng cụ để ăn uống mà còn là một phần quan trọng trong nghệ thuật ẩm thực, thể hiện sự tôn trọng và tinh tế trong bày biện món ăn. Các loại bát đũa được sử dụng rất đa dạng, với mỗi loại có vai trò riêng biệt và phù hợp với từng món ăn. Dưới đây là các loại bát đũa thường được sử dụng trong nhà hàng Nhật Bản:
1. Bát cơm (Chawan)
Bát cơm là một trong những dụng cụ cơ bản và quan trọng nhất trong các bữa ăn Nhật Bản. Thường được làm từ sứ hoặc gốm, bát cơm có kích thước vừa phải, hình tròn, và được sử dụng để đựng cơm nóng, đặc biệt là trong các bữa ăn gia đình hoặc nhà hàng Nhật.
Chawan: Bát cơm truyền thống Nhật Bản, có thể có nhiều kiểu dáng và họa tiết khác nhau, từ đơn giản đến cầu kỳ.
Bát cơm bento: Thường là bát nhỏ gọn được sử dụng trong hộp cơm trưa bento.
2. Bát mì (Donburi)
Đây là loại bát lớn, có chiều cao vừa phải và được sử dụng để đựng các món mì Nhật Bản như ramen, udon, hoặc soba. Bát thường có hình tròn rộng, giúp chứa nhiều nước dùng và các thành phần đi kèm với mì.
Donburi: Dùng để đựng cơm và các món ăn kèm, chẳng hạn như cơm thịt, cơm sushi hoặc cơm tempura.
3. Bát súp (Chawan hoặc Suimono chawan)
Bát súp có dạng nhỏ và sâu, được sử dụng để đựng các loại súp nhẹ như miso soup (súp miso) hoặc suimono (súp trong). Bát có nắp đậy để giữ nhiệt lâu hơn. Bát súp Nhật Bản thường được làm từ gỗ, sứ hoặc gốm, với màu sắc và hoa văn rất trang nhã.
4. Bát nhỏ (Kobachi)
Bát nhỏ thường dùng để đựng các món ăn kèm như tsukemono (dưa muối), pickles, hoặc các món ăn phụ khác. Bát có kích thước nhỏ và thấp, thích hợp để bày các món ăn trang trí, đồng thời tiết kiệm không gian khi bày biện bàn ăn.
5. Bát đựng sashimi (Sashimi chawan hoặc Hira chawan)
Bát này được sử dụng để đựng các món sashimi (cá sống thái lát mỏng) hoặc các món khai vị nhẹ khác. Bát có hình tròn hoặc vuông, sâu và rộng, giúp giữ được độ tươi ngon của sashimi và dễ dàng bày biện với đá lạnh.
6. Đĩa lớn (Zara or Oshizushi)
Các đĩa lớn thường dùng để bày các món ăn chính hoặc món sushi. Những đĩa này có thể được làm từ gốm, sứ hoặc gỗ, tùy theo từng loại món ăn và không gian nhà hàng.
Zara: Đĩa lớn dùng để đựng các món ăn chế biến sẵn hoặc cơm.
Oshizushi: Một loại sushi dùng trong đĩa vuông hoặc hình chữ nhật để bày các món sushi truyền thống.
7. Bát trà (Chawan)
Bát trà được sử dụng trong nghi thức trà đạo Nhật Bản, đặc biệt là khi thưởng thức trà matcha. Chawan có thiết kế đặc biệt để làm nổi bật hương vị của trà xanh và giúp người thưởng trà cảm nhận sự ấm áp, yên tĩnh của buổi trà đạo.
8. Đũa (Hashi)
Đũa là dụng cụ ăn uống không thể thiếu trong mỗi bữa ăn Nhật Bản. Đũa Nhật Bản có đặc điểm rất riêng biệt và có nhiều loại tùy theo món ăn và sự kiện.
Đũa ăn cơm (Gohan-bashi): Đũa ngắn, có hình dáng thon và dễ sử dụng để ăn cơm, với đầu đũa tròn.
Đũa ăn sushi (Sushi-bashi): Đũa dài và có độ bám tốt, giúp dễ dàng nhấc những miếng sushi lên mà không làm rối hay làm hỏng cấu trúc của món ăn.
Đũa nấu ăn (Ryori-bashi): Đũa dài, thường được sử dụng bởi các đầu bếp trong quá trình chế biến món ăn, có thể dài hơn để dễ dàng xử lý thực phẩm trong nồi hoặc trên bếp.
Đũa dùng trong nghi thức trà đạo: Đũa này được dùng để lấy bánh kẹo hoặc đồ ngọt khi tham gia nghi thức trà đạo, thường có thiết kế thanh thoát và nhẹ nhàng.
9. Đũa cho khách (Oshibashi)
Đũa này được sử dụng khi phục vụ trong nhà hàng hoặc bữa tiệc. Đũa thường có màu sắc trang nhã, làm từ các loại gỗ tự nhiên, và thường có đầu đũa thon nhọn, dễ dàng sử dụng cho tất cả các món ăn Nhật.
10. Tổng quan về chất liệu của đũa và bát
Sứ, gốm, và thủy tinh: Những chất liệu này rất phổ biến trong các bát đũa Nhật Bản, giúp tạo nên vẻ đẹp sang trọng và dễ vệ sinh.
Gỗ: Đũa và bát làm từ gỗ mang lại cảm giác ấm áp, truyền thống, đặc biệt phổ biến trong các nhà hàng phục vụ món ăn theo phong cách truyền thống hoặc trong các nghi thức trà đạo.
Nhựa và kim loại: Một số bát đũa có thể được làm từ nhựa hoặc kim loại, tuy nhiên, chúng ít được sử dụng trong các bữa ăn trang trọng hoặc trong nghi thức trà đạo.
11. Khay đựng sushi (Sushi-oki)
Khay đựng sushi có thể được làm từ gỗ hoặc tre, thường dùng để bày sushi trong các nhà hàng sushi. Những khay này giúp bảo quản sushi một cách sạch sẽ và trang trọng.
Nhìn chung, trong các nhà hàng Nhật Bản, bát đũa không chỉ là dụng cụ để ăn uống mà còn là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực, phản ánh sự chú trọng đến từng chi tiết nhỏ trong việc bày biện và thưởng thức món ăn. Sự tinh tế trong việc chọn lựa bát đũa thể hiện sự tôn trọng đối với thực khách và góp phần tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
JAPAN PACK SYSTEM VIỆT NAM - chuyên cung cấp các loại máy móc, vật tư nhà bếp, các loại khay hộp bao bì thực phẩm với công nghệ và chất lượng Nhật Bản, giá cả hợp lý.
Với kinh nghiệm hơn 50 năm trên khắp các đất nước như Nhật Bản, Trung Quốc (Đài Loan, Hongkong) Singapore, Malaysia, Indonesia, Thailand,, Campuchia,..., chúng tôi tin răng những sản phẩm mà chúng tôi mang lại sẽ góp phần vào sự thành công của Quý đối tác.
Quý khách cần tư vấn về sản phẩm liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại:
Hotline: 0913567310
Địa chỉ:
1. Hồ Chí Minh: Số 35 Đ.Chế Lan Viên, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP. HCM
2. Hà Nội: Số 168 Sài Đồng, quận Long Biên, Hà Nội.
SĐT: 028 6670 1068
Copyright © 2020 Bản quyền thuộc về JAPAN PACK SYSTEM VIỆT NAM | Thiết kế và phát triển bởi P.A Việt Nam
Người online: 11 | Tổng lượt truy cập : 1,239,437